Galletas de Mantequilla para San Valentín

Galletas de Mantequilla

La verdad verdad no pensaba hacer un post de San Valentin, no por alguna razón especial, me gusta celebrar cualquier fecha con detalles especiales por mas comerciales que se crean.

Galletas de Mantequilla

Supongo que para mi lo importante es celebrar de corazón, por eso no importa lo comercial o la razón por la que existan, estoy segura que se puede hacer lo más sencillo y sincero.

En fin, que no pensaba hacer ningún post porque no había planificado nada, se me había olvidado un poco.

Galletas de MantequillaPero como se me ocurrió hacer unas galletas de mantequilla para que Miranda llevara a colegio para que compartiera con sus amigos, la principal razón y voy a ser sincera era porque está un poco resistente al cole en estos últimos días, tiene exceso de mamitis y quiere ir pero que yo me quede con ella, entonces, se me ocurrió que llevando estas galletas de mantequilla pues tendría más ilusión de ir, y como justo vendríamos de un fin de semana largo por los días de carnaval me ahorraba la pelea de ‘si vas al colegio’

Así que nos pusimos manos a la obra.

Galletas de Mantequilla

Yo voy a ser sincera hacer estas galletas no es uno de mis proyectos favoritos, porque me gustan las recetas que se hacen rápido y que no tenga que pasar horas allí, además quedan tan buenas que se acaban rápido y da rabiesilla [jajajajaja] pero las hago porque son pocos ingredientes y moldeables, ósea puedes hacer lo que sea con ellas, y pues por supuesto al final de todo vale la pena.

Lo otro positivo es que a Miranda le encanta hacerlas, y veo como poco a poco va mejorando su motricidad fina y lo mejor se divierte un montón

Así que bueno vamos allá, aquí la receta de galletas de mantequilla para toda ocasión.

Galletas de Mantequilla

Galletas básicas de mantequilla, con las que puedes hacer infinidades de figuras. Estás son las típicas que se pueden pintar y decorar

Ingredientes

  • 250 gr. de mantequilla
  • 250 gr. de azúcar blanca
  • 500 gr. de harina de trigo
  • 1 huevo
  • Sabor vainilla, ralladura de limón, naranja, canela, etc

Elaboración paso a paso

  1. Batir la mantequilla con el azúcar, cuando esté bien mezclada agregar el huevo y la vainilla
  2. Agregar la harina y batir hasta que esté completamente mezclado.
  3. Si la quieres pintar como yo esté es el momento de colocarle el colorante alimentario
  4. Estirar la masa con un rodillo y cortar con un cortador de galleta, de no tener uno, se pueden hacer redondas y cortar con un vaso de diámetro pequeño, o grande como quieras la galleta.
  5. Colocar en una bandeja y cocinar por unos 10 a 12 min a 170 grados
  6. Y luego a disfrutar

Notas de la Receta

Importante la masa tiene que estar fría para que sea fácil de cortar y desmoldar y que no se deforme, para esto se debe refrigerar la masa una media hora, si estás en un clima muy caluroso refrigerar por mínimo 1 hora, puedes, para que sea más fácil estirar la masa y refrigerarla estirada
Si notas que al volverla amasar empieza a ponerse caliente, la vuelves a refrigerar por unos 20 min más.
De una vez te digo que mientras más doraditas más crocantes

Espero que te haya gustado y que te atrevas a hacerlas, son excelentes para regalar, un lindo detalle y por supuesto para tener en casa para el té/café

Como siempre si lo haces puedes compartirlo y etiquetarme en #recetasElEspaciodeYum

Besos, amapuches y nos leemos pronto.

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