¡CumpleBlog número 2!

 

¡¡Feliz CumpleBlog!!!!

Hoy hace dos años que postee por primera vez por aquí, para ese entonces llevaba otro nombre, y la idea era solo postear recetas.

Pero la verdad es que fuimos evolucionando, ahora este espacio es para compartir mi vida, mis reflexiones, lo que siento y lo que creo que pueda ayudar a otros.

Y así es como hemos llegado hasta aquí, superándonos cada día, arreglando este lugarcito para mí y sobre todo para ti, que me acompañas en esta aventura.

 

cumple blog

 

Gracias a los que me leen, y me escriben dándome palabras de apoyo o de aliento. Hoy este #cumpleblog es también para ti.

 

el espacio de yum cumple 2

 

 

Doy gracias también a mi querido gordito que me apoya en esta locura de querer escribir, crear y llevar al mundo un poquito de nosotros. Además de todas las horas que pasa ayudando a poner bonito este hogar virtual que tenemos por aquí

 

el espacio de yum cumple dos

La maternidad me ha llevado a conectarme conmigo misma de maneras diferentes, siempre me he considerado una mujer creativa, pero ahora me siento más creativa aún, así que se vienen cosas nuevas, y prometo a mí misma ser más constante por aquí.

Y es que lo que más agradezco, es lo que escribir le da a mi alma. La oportunidad de confrontarme a mí misma, ver lo bueno, lo malo, reflexionar, mejorar y sobretodo ¡valorarME!

 

 

Hay días en los que me siento poco creativa, poco inspirada, siento que ya todo está hecho, escrito y pensado. Me cuesta un poco conectarme conmigo misma.

Hay días en los que tengo ideas a montón, quiero cambiar el mundo, bueno, quiero cambiar mi mundo, se me ocurren muchas cosas que puedo hacer en casa, con los peques, conmigo misma y voy a tope.

Hay días que comienzo por inercia y llego a todo.

Hay días en los que ni sé por dónde comenzar.

Hay días en los que hago mucho y siento que no hago nada.

Hay días en los que hago mucho y siento que hice mucho.

Hay días en los que hago ‘poco’, que al final no es poco con dos niños, y siento que soy la quinta maravilla del mundo.

Hay días en los que estoy en paz conmigo.

Hay días en los que siento que no sé qué hago conmigo.

Y hay días, días de celebración, cómo éste. Porque la vida está llena de esos pequeños momentos que nos llevan a un todo.

 

 

Y para cerrar este #cumpleblog deseo de corazón que tu vida este lleno de muchos lindos y pequeños momentos inolvidables, que al voltear tu vista veas como forman un todo de felicidad

 

 

Y la torta, ummmmm!!! Esta torta.

Una capa de vainilla con chispas de chocolate.

Una capa de Brownie

Una capa de vainilla con chispas de chocolate.

Con Buttercream de chocolate blanco

¡No hay mejor manera de celebrar los dos que con chocolate!

 

buttercream chocolate blanco

 

Hoy compartiré con ustedes la receta de buttercream de chocolate blanco. Que además sirve para rellenar tortas, decorar cupcakes y sin darte cuenta para comer con cucharilla.

La torta, si lo desean me lo dejan saber y la subiré en un próximo post!

 

Buttercream de chocolate blanco

Autor Alma Obregon

Ingredientes

  • 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 gr. de azúcar glass tamizada
  • 2 cdas de leche
  • 150 gr. de chocolate blanco
  • Lluvia de colores opcional

Elaboración paso a paso

  1. Primero batimos con el ayudante de cocina o batidora eléctrica la mantequilla hasta que este pomada, que ya luzca casi blanca,
  2. Agregar el azúcar y batir hasta que se incorpore bien, cuando sea necesario pasar una paleta para raspar la crema de las paredes del bowl.
  3. Agregar el chocolate blanco y seguir batiendo
  4. Y por último la leche
  5. Y luego batir y batir y batir, si lo haces con una batidora de mano, mucha paciencia, que el truco para que quede una buena consistencia es batirla por más de cinco minutos.
  6. Cuando está listo agregar la lluvia de colores y mezclar.

Notas de la Receta

Lo más importante para lograr una buena buttercream es que la mantequilla este blanda y batir, batir batir.

Adapted from Objetivo Cupcake Perfecto (el libro)

Gracias por estar y leer.

Besos amapuches y nos leemos pronto

 

 

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