Cookies de Mantequilla de Maní o Cacahuate

Si hay algo que me ha gustado de emigrar, es descubrir un nuevo mundo, lleno de costumbres nuevas, de situaciones que ni me esperaba, siento en muchas ocasiones que estoy viviendo lo mismo que Miranda, ella descubre el mundo y yo descubro una nueva realidad día a día.

Cuando el gordito y yo decidimos irnos de nuestro país, fue una decisión súper díficil, que la pensamos bastante bien, queríamos brindarle a nuestros hijos un futuro y una vida que pudieran disfrutar, y ambos sentíamos que en donde estabamos no lo podíamos hacer. Así que empezó el proceso de decidir cómo, cuándo y a dónde irnos ; así que hoy voy a compartir con ustedes nuestra experiencia.

En un principio yo quería un país en América, tenía en mi mente que estando en el mismo continente estaría más “cerca” de mis afectos, de mi país, de mi tierra, de aquello que es conocido para mí y que es tan cómodo, ¡Vaya tontería! cómo si eso realmente hace que se extrañe menos, ahora puedo decir que no importa si me hubiese ido al país de al lado, la experiencia y costumbres son tan diferentes aún en el mismo continente, que sería inevitable extrañar ese paraíso tropical al que estaba acostumbrada, porque más allá de la posición geográfica, el afecto de las personas amadas es lo que hace la verdadera nostalgia. Sin embargo, al final para nosotros; España tenía más lógica por tres razones:

Primero, ambos venimos de familias Españolas, por lo que los dos teníamos la nacionalidad, eso de tener papeles y llegar de manera legal a otro país, pues no tiene precio; sé que hay muchas otras maneras de poder ir a otro país y estar legal, pero lleva tiempo y pues teniendo ya la legalidad, venir a Europa era un paso lógico.

Lo segundo, es que tanto mi mamá y mi hermana, como mis cuñados y toda la familia paterna del gordito (quienes nunca habían salido de España) ya estaban aquí, y eso de tener cerca un sistema de apoyo es súper importante; realmente admiro y pido un gran aplauso para todas aquellas personas que se aventuran a emigrar y estan solos, porque facil no es, aún así, imposible tampoco! Así, que si te fuiste de tu país o de tu ciudad a probar suerte solo, este aplauso es para ti!!! (inserte aquí un millón de aplausos y fuegos artificiales).

Lo tercero, va muy relacionado con lo segundo, y es que al llegar a España tendríamos donde llegar, tendríamos personas que nos pudieran ayudar, y es que teníamos un mega plan, habíamos estudiado a fondo los lugares donde podríamos vivir, teníamos un itinerario de acción para obtener todos los documentos necesarios, ya ibamos hasta con las citas listas, desde el día uno teníamos planeado que hacer, sin embargo tener a alguien que te ayude, oriente o simplemente te acompañe, no tiene precio. Así que nuevamente eso de tener ayuda es un gran plus!

Al final terminamos en una ciudad diferente, con trabajos que no esperabamos en una super apartamento que solo se podría soñar en un comienzo. Así que la vida nos trajo a este punto, aprendiendo que para hacer un cambio así se necesita mucha fortaleza, valentía pero también es muy importante ser flexible, saber que vendrán cosas que no estaban dentro del “plan” o de lo esperado, que puede hacer que desesperemos un montón y cuando pasa el tiempo, vemos que eso que nos hizo sentirnos inestables porque no era lo que estaba estipulado, nos llevo realmente a un mejor punto de inicio, a una mejor vida, a un mejor camino.

Doy gracias eternamente a Dios y a la vida por las bendiciones que hoy vivo, que no es fácil, que empezar de cero y salir de la zona de confort que se tiene es la decisión más dificil que he tomado en mi vida, aún así no lo cambio, no estamos donde habíamos planeado y siento que estamos mejor, conociendo un nuevo país, una nueva cultura, nuevas situaciones, lo que más me divierte y me asombra es que vinimos a un país con la misma lengua y cómo me cuesta entender a veces lo que dicen, eso sin contar lo que le pueda costar a otros entendernos,  así que estoy aquí descubriendo la vida y me encanta!

Si estas en este camino de cambios, alegrate, que aún en la dificultad el camino mejorará y si ya lo pasaste; no dejes de comentar que otras cosas crees que necesitemos para este cambio que es simplemente la vida.

Y como los cambios más dificiles deberían siempre, siempre, SIEMPRE venir acompañados de las cosas más dulces y más simples,  hicimos este fin unas ricas galletas de mantequilla de maní, más fáciles que ir al mercado y comprarlas, lo prometo!

GALLETAS DE MANTEQUILLA DE MANÍ O CACAHUATE

Ingredientes:

  • 1tz de Mantequilla de Maní
  • 1/3  de azúcar blanca
  • 1/2  de azúcar morena
  • 1 Huevo

 

Paso a Paso:

Primero ponemos el horno a pre-calentar a 175°c

cookies de mantequilla de maní o cacahuate

Luego, colocamos papel de alumnio engrasado o papel de horno en un bandeja y dejamos a un lado.

Aquí viene lo que es más fácil de todo! mezclamos la mantequilla de maní con el azúcar, se puede utilizar una batidora de mano, o simplemente hacerlo a mano, se mezcla bien y luego se agrega el huevo.

cookies de mantequilla de maní o cacahuate

 

Cookies de mantequilla de maní o cacahuate

Cuando tengamos una masa homogénea hacemos unas bolitas y colocamos en la bandeja y con la ayuda de un tenedor las aplastamos ligeramente.

Cookies de mantequilla de maní o cacahuate

Yo les coloque M&M de maní por arriba para decorar, pero puedes dejarlas sin nada o decorar luego con chocolate derretido, que la creatividad salga a volar!

Cocinar las galletas por aproximadamente 8 minutos y dejar enfriar completamente antes de querer comerlas (esta parte es super importantes, si no dejamos que se enfrien bien antes de sacarlas de la bandeja se pueden romper)

Y a disfrutar!!!!

Besos amapuches y nos leemos pronto

Bon Appétit

 

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